藍騎兵
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食肉動物

西餐沙拉 – 生三文魚附田園沙拉

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西餐沙拉 – 生三文魚附田園沙拉 材料 三文魚菲力小丁65克、 檸檬汁15毫升、 酪梨小丁28克、 小黃瓜丁28克、 洋蔥碎20克、 鹽和白胡椒粉適量。 裝飾材料: 巴薩米克醋濃縮汁適量。 做法 1. 將三文魚菲力小丁、 酪梨小...

西餐沙拉 – 三文魚慕斯沙拉

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西餐沙拉 – 三文魚慕斯沙拉 酸豆蛋黃醬 材料:酸豆15克、 蛋黃醬100克。 餡料:新鮮鮭魚100克、 煙熏鮭魚35克、 蛋白1個、 白葡萄酒10毫升、 檸檬汁10毫升、 鮮奶油30毫升、 綜合生菜40克、 橄欖油適量、 鹽和...

西餐食譜 – 檸檬風味紅椒肉卷

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西餐食譜 – 檸檬風味紅椒肉卷 材料 紅甜椒2個、 橄欖油1大匙、 鹽和胡椒適量、 月桂葉6片、 檸檬汁10克、 柳橙1個。 做法 1. 將紅甜椒涂上橄欖油, 放入烤箱烘烤, 剝掉表面的外皮, 分成6等份, 撒上鹽和胡椒。 2....

西餐食譜 – 烤雞胸肉附脆綠沙拉

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西餐食譜 – 烤雞胸肉附脆綠沙拉 材料 帶皮雞腿肉120克、 白葡萄酒30毫升、 鹽和白胡椒粉適量、 無鹽奶油20毫升、 綜合脆綠沙拉120克、 意大利甜醋適量。 做法 1. 將帶皮雞腿肉用白葡萄酒、 鹽及白胡椒粉腌漬20分鐘。...

西餐食譜 – 雞肉芒果沙拉

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西餐食譜 – 雞肉芒果沙拉   材料 雞肉180克、 芒果1個、 橄欖油適量、 綜合蔬菜100克、 培根絲適量、 烤過的松子30克、 面粉適 量、 柳橙汁適量、 鹽和胡椒粉適量。 做法 1. 將雞肉洗凈瀝干水分, 切大...

西餐食譜- 法式雞胸沙拉

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西餐食譜- 法式雞胸沙拉 材料 雞胸1片、 綜合生菜100克、 小番茄6個、 雞蛋1個、 黑橄欖3個、 意大利陳年酒醋50毫升、 紅蔥頭碎 15克、 鹽和黑胡椒粉適量。 做法 1. 將雞胸去皮, 用水煮熟, 切片備用。 2. 將小番茄對切,...

西餐食譜-橙汁鴨胸沙拉

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西餐食譜-橙汁鴨胸沙拉 材料 鴨胸1片、 柳橙2個、 綜合生菜100克、 蜂蜜適量、 鹽和胡椒粉適量。 做法 1. 先將鴨胸皮用刀劃小井字, 用鹽和胡椒粉腌漬10分鐘。 2. 放入平底鍋, 將鴨胸煎至8分熟。 3. 將柳橙取肉切成角備用, ...

西餐食譜 – 橙味鴨胸附油醋什錦蔬菜沙拉

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西餐食譜 – 橙味鴨胸附油醋什錦蔬菜沙拉 材料:鴨胸肉1塊、 洋蔥碎30克、 甜椒碎10克、 橙子1個、 鹽和白胡椒粉適量、 紅酒少許、 橄欖油適量、奶油適量。 做法 1. 將鴨胸肉用紅酒、 鹽和白胡椒粉腌漬10分鐘。 2. 入...

家常小涼菜 – 菜譜 – 韓式燒豬皮

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家常小涼菜 – 菜譜 – 韓式燒豬皮 主料 : 豬皮。 配料: 對蝦,青紅尖椒。 調料 : 鹽 , 蠔油 , 味精 , 老抽 , 辣醬, 蔥 , 蒜 ,花生油。 制法 : 1. 豬皮汆水去肥油 , 煮熟 ,切條備用 ...

家常私房菜譜 – 蒜香可樂豬蹄的做法

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家常私房菜譜 – 蒜香可樂豬蹄的做法 主料 : 豬蹄(后蹄)。 調料: 蒜, 可樂飲料, 鹽, 花生油。 制法 :1. 豬后蹄剁成塊 , 洗凈 , 用沸水汆燙至無血水 , 撈起瀝水備用。 2. 蒜子入油鍋至呈金黃色,撈出。 3....

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